Uluslararası spor organizasyonlarında helal gıda erişimi ile ilgili sorunların değerlendirilmesi
Özet Görüntüleme: 196
/ 
PDF İndirme: 87
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.12600166Anahtar Kelimeler:
Helal Gıda, Helal Gıdaya Erişim, Uluslararası Spor OrganizasyonuÖzet
Bu çalışma, uluslararası spor organizasyonlarına katılan milli sporcu, antrenör ve diğer milli takım üyelerinin helal gıdaya erişimlerine ilişkin sorunlarını değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın örneklem grubunu Türk Milli takımlarında uluslararası spor organizasyonlarına katılan milli sporcular, antrenörler ve diğer milli takım üyeleri oluşturmaktadır (n=130). Çalışma öncesinde altı sorudan oluşan kişisel bilgi formu ve on sorudan oluşan helal gıda erişimine ilişkin anket soruları hazırlanmıştır. Elde edilen verilerin istatistiksel analizi, frekans, yüzde dağılımları ve ki-kare anlamlı ilişkileri incelenmiştir. Araştırma bulgularına göre; katılımcıların (%81) erkek, (%19) kadın, (%43) milli sporcular, (%15) milli takım antrenörleri, (%10) yönetici ve hakemlerden oluşmaktadır. Araştırmaya göre; katılımcıların (%90) helal gıdaya dikkat ettiğini, (%74) uluslararası spor müsabakalarında rahatlıkla yiyecek tüketemediğini, (%89) helal gıdaya sahip olmamanın performanslarını olumsuz etkilediğini ve (%70) helal gıdaya zor erişim nedeniyle istenilen başarıyı elde edemediklerini belirtmişlerdir. Uluslararası spor organizasyonlarında helal gıda yokluğundan dolayı sporcuların performanslarının olumsuz etkilendiği durumu ile istenilen sportif başarıların alınamamasında etkili olması arasında yapılan ki-kare testinde anlamlı ilişki saptanmıştır. Sonuç olarak; katılımcıların uluslararası spor organizasyonlarından helal gıdaya erişimde zorluk yaşadıkları anlaşılmaktadır. Helal gıda duyarlılığı olan katılımcılar için uluslararası spor komiteleri ve spor federasyonları gerekli olan helal gıdaya kolay erişim hazırlıklarını yapmalıdırlar. Bu çalışmanın spor organizasyonlarında katılımcıların din ve kültürlerine uygun gıda ihtiyaçlarını karşılayabilecek ortamların hazırlanması amacıyla farkındalık yaratması hedeflenmektedir.
Referanslar
Addina, F. N., & Santoso, I. (2020). Concept of halal food development to support halal tourism: A review. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 475, No. 1, p. 012053). IOP Publishing.
Alam, S.S., & Sayuti, N. M. (2011). Applying the theory of planned behavior (TPB) in halal food purchasing, International Journal of Commerce and Management, 21 (1), 8-20,
Al-Ansi A., & Han, H. (2019). Role of halal-friendly destination performances, value, satisfaction, and trust in generating destination image and loyalty J. Destin. Market. Manage. 13 51–60.
Björk P., & Kauppinen-räisänen, H. (2019). Destination foodscape: A stage for travelers ‘ food experience Tour. Manage. 71 466–475.
Bon, M., & Hussain, M. (2010), “Chapter 4 Halal”, Scott, N. and Jafari, J. (Ed.) Tourism in the Muslim World, Bridging Tourism Theory and Practice, Vol. 2, Emerald Group Publishing Limited, Leeds, pp. 47-59.
Bonne, K., & Verbeke, W. (2006). Muslim consumer’s motivations towards meat consumption in Belgium: qualitative exploratory insights from means-end chain analysis, Anthropology of Food, (5).
Bonne, K., & Verbeke, W. (2008). Religious values informing Halal meat production and the control and delivery of Halal credence quality, Agriculture and Human Values, 25 35-47.
Carbone J.W. McClung, J.P., & Pasiakos S.M. (2012). Skeletal muscle responses to negative energy balance: Effects of dietary protein, Advances in Nutrition, 3(2), 119-126. 10.3945/an.111.001792.
Delener, N. (1994). ‘Religious contrasts in consumer decision behavior patterns: Their dimensions and marketing implications’ (Abstract). European Journal of Marketing, 28 (5), 36–53.
Döndüren, H. (19-20 Mart 2015). İslam’a göre gıdalarda Haram ve Helal standardı. 253-278, Uluslararası Helal Ürün Ekonomisi Sempozyumu (Üretim-Standartlar-Pazarlama), Sakarya Üniversitesi.
Fam, K.S. Waller, D.S., & Erdogan, B.Z. (2004). The Influence of Religion on Attitudes towards the Advertising of Controversial Product, European Journal of Marketing, 38(5/6), 537-555.
Hassapidou, M. (2001). Dietary assessment of five male sports teams in Greece. Nutrition & Food Science, 31(1), 31-35.
Henderson, J.C. (2016). Halal food, certification and halal tourism: Insights from Malaysia and Singapore Tour. Manag. Perspect. 19, 160–164.
Institute of Medicine (IOM) (2005). Food and Nutrition Board, editor. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids. Washington, D.C.: The National Academies Press.
Koşum, A. (2013). Hayvansal ürünlerin üretiminde besleme ve helallik. Journal of Islamic Law Studies, (22).
Lavallee, D. Kremer, J. Moran, A. P., & Williams, M. (2003). Sport psychology. Palgrave Macmillan.
Marzuki, S.Z.S., Hall, C.M., & Ballantine, P.W. (2014). Measurement of restaurant manager expectations toward halal certification using factor and cluster analysis Procedia, Soc. Behav. Sci. 121 291–303.
Mokhlis, S. (2006). The Effect of Religiosity on Shopping Orientation: an exploratory study in Malaysia. Journal of American Academy of Business, 9 (1), 64-74.
Nurrachmi, R. (2017). Islamic Tourism: Factors that influence Muslim Tourists and how to promote tourism in OIC Countries. Intra Trade in OIC, 131-138.
Pelly, F.E., & Burkhart, S. J. (2014). Dietary regimens of athletes competing at the Delhi 2010 Common wealth Games. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 24(1), 28-36.
Roberts, G.C., & Treasure, D. (2012). Advances in motivation in sport and exercise, Human Kinetics
Rodriguez, N.R. Di Marco, N.M., & Langley, S. (2009). American College of Sports Medicine position stand: Nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 41, 709–731.
Saad, A.H., & Low, P.L.C (2008). Marketing of Halal Products: The Way Forward, The Halal Journal, 44-46.
Sitasari, I. (2008). Consumer preferences and behavior attributes Islamic credit card. Unpublished Thesis Report. Depok: PSTTI-UI [Program Pascasarjana Studi Timur Tengah dan Islam–Universitas Indonesia].
Soesilowati, E.S. (2010). Business Opportunities for Halal Products in the Global Market: Muslim Consumer Behaviour and Halal Food Consumption, Journal of Indonesian Social Sciences and Humanities, 3(1), 151-160.
Soygüden, A., & Yetim, H. (2023). Helal gıda el kitabı-Halal food hand book, İstanbul Sebahattin Zaim Üniversitesi Yayınları, 1. Baskı İstanbul, 2023.
Soygüden, A., & Taşkıran, C. (2019). Turkish national wrestlers and halal food-related problems in the organization of international sport. International Journal of Wrestling Science, 9(2), 1-8.
Taylor, J. (2018). Psychology Today https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-power-prime/200910/sports-what-motivates-athletes
Thompson, J.L. Manore, M.M. Skinner, J.S. Ravussin, E., & Spraul, M. (1995). Daily energy expenditure in male endurance athletes with differing energy intakes. Med Sci Sports Exerc. 1995; 27:347–54.
Türk Dil Kurumu (TDK), (2021). Helal, https://soz-luk.gov.tr/ (Erişim Tarihi: 01 Mayıs 2021/ Access Date: 01 May 2021)
Türkiye Diyanet Başkanlığı, (2024). İlmihal I İman İbadetler, p.p:172;190
https://webdosya.diyanet.gov.tr/DiyanetAnasayfa/UserFiles/DiniBilgiler/ilmihal_cilt_1.pdf (Erişim Tarihi: 15 Ocak 2024/ Access Date: 15 Jan. 2024)
Yazır, E. H. (2005). Kur’an-ı Kerim ve Açıklamalı Meali. Sadeleştiren: M. Sadi Çöğenli: İstanbul. Huzur Yayın.
Yousaf, S., & Xiucheng, F. (2018). Halal culinary and tourism marketing strategies on government websites: A preliminary analysis Tour. Manage. 68 423–443.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2024 ROL Spor Bilimleri Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
